ข้อมูลทรัพยากร

เนื้อหาย่อ : หนังสือ โกชนบำบัด (Diet Therapy) สำหรับนักคหกรรมศาสตร์ได้เรียบเรียงขึ้นเพื่อเป็น โยชน์แก่นักศึกษาวิชาเอกอาหารและโภชนาการ ระดับปริญญาตรีได้ใช้ประกอบการเรียน ในวิชาโภชนบำบัด 1 โภชนบำบัด 2 เนื้อหาสาระในหนังสือเล่มนี้ประกอบด้วยความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ โภชนบำบัด อาหารสำหรับผู้ป่วยในโรงพยาบาล การคำนวณอาหารโดยใช้รายการอาหารแลกเปลี่ยนตาม ใบสังแพทย์ ภาวะนำหนักตัวเกินโรคอ้วน โรคเบาหวานโรคตับ ภาวะไขมันสงในเลือด โรคหลอดเลือดแดงแข็ง และโรคหัวใจขาดเลือด โรคไต และโรคเกาต์ โรคเหล่านี้เป็นโรคไม่ติดต่อเรือรัง ซึ่งเกิดจากพฤติกรรม การกินอาหารที่ไม่ถูกต้องตามหลักโภชนาการ การกินอาหารมากเกินไปหรือน้อยเกินไป และขาดการ ออกกำลังกาย ซึ่งนอกจากบำบัดรักษาด้วยยาแล้ว อาหารและโภชนาการยังมีบทบาทสำคัญในการ บำบัดรักษาโรคเหล่านี้ด้วย