ข้อมูลทรัพยากร

เนื้อหาย่อ : ปิ้ง ย่าง อบ เป็นวิธีการปรุงอาหารแบบไร้น้ำมันที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพหรือสาวๆ ที่อยากมีรูปร่างดีสมสวน เพราะนอกจากจะเป็นการปรุงอาหารที่ไม่ทำให้มีไขมันส่วนเกินแล้ว ขั้นตอนการทำยังไม่ซับซ้อน แถมให้รสชาติดีไม่แพ้เมนูผัด ทอด และต้มอีกด้วย ส่วนใครที่กำลังสับสนหรือแยกไม่ออกระหว่างเมนูปิ้ง กับ ย่าง ซึ่งค่อนข้างคล้ายคลึงกัน อยากให้ลองสังเกตวิธีทำ แล้วจะพบว่าแตกต่างกันอยู่บ้าง โดยในเล่ม เมนูปิ้ง ย่าง อบ นี้ ได้อธิบายวิธีการแบ่งประเภทอย่างคร่าว ๆ ให้คลายข้อสงสัย หรือหากใครคุ้นเคยกับการเรียก แบบเดิม หรือจะแบ่งลักษณะของเมนูปิ้งกับย่างต่างไปจากนี้ก็ไม่ถือว่าผิด สำหรับการ อบ ซึ่งมีวิธีการปรุงที่แตกต่างจากการปิ้งและย่างอยู่พอสมควร ก็ขอ รวบรวมไว้ในเล่มนี้ด้วย เพราะเป็นการปรุงที่ทำให้อร่อยได้โดยไม่ใช้น้ำมัน หรือใช้เพียงเล็กน้อย ถมยังช่วยให้อาหารมีหน้าตาและกลิ่นเฉพาะตัว เป็นวิธีปรุงอาหารได้หลากหลายทั้งคาว หวาน นอกจากนี้ภายในเล่มยังแนะนำเทคนิคการปรุงต่างๆ ตลอดจนการเลือกซื้อวัตถุดิบ ที่จะช่วยให้เมนูปิ้ง ย่าง อบของเราอร่อยถูกปากยิ่งขึ้น อีกสิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้ก็คือ เคล็ดลับดีๆในการปิ้งและย่างให้อร่อยได้แบบห่างไกลมะเร็ง ใครที่ชอบเมนูปิ้ง ย่าง อบอยู่แล้ว รับรองว่าอิ่มอร่อยหายห่วงทั้งเรื่องมะเร็งและ นำหนักตัวได้แน่นอน