ข้อมูลทรัพยากร

เนื้อหาย่อ : นับตั้งแต่ต้นมกราคม พุทธศักราช 2552 เป็นต้นมา สังคมไทยก็พากันตื่นตัว ตื่นเต้น กับการกิน "ข้าวงอก" ซึ่งเพาะขึ้นมาจากเมล็ดข้าวกล้องที่สมบูรณ์ นำไปหุงเป็น "ข้าวกล้องงอก สวย" รับประทานเพื่อสุขภาพ ป้องกันโรคหลายชนิด และยังรักษาโรคได้อีกหลายโรคด้วย นอกจากนี้ ก็ยังตื่นเต้นตูมตามมากับผลิตภัณฑ์ข้าวกล้องงอก ที่โดดเด่นเห็นจะเป็น "น้ำข้าวกล้องงอก" นี่แหละ ทำง่าย ทำได้หลายวิธี มีคุณค่าอาหารสมบูรณ์ "ทำกินก็ง่าย ทำขายก็คล่องอีกด้วย" สาเหตุของการตื่นตัวอย่างมโหพารครั้งนี้ก็เพราะหนังสือพิมพ์เดลินิวส์ ฉบับวันที่ 5 มกราคม พ.ศ.2552 ลงข่าวเป็นสกูปยาวว่าด้วย "น้ำข้าวกล้องงอก ของดีทำง่าย" โดยกล่าวถึง "ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี ได้วิจัยน้ำข้าวกล้องงอก ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยคุณค่า ทางโภชนาการ พร้อมนำน้ำข้าวกล้องงอกขึ้นทูลเกล้าฯถวายสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ซึ่งพระองค์ท่านทรงมีรับสั่งให้นำทูลเกล้าฯถวายพระบาทสมเด็จ พระเจ้าอยู่หัว โดยทรงให้ทำถวายขึ้นโต๊ะเสวยที่วังไกลกังวล อำเภอหัวหิน จังหวัด ประจวบคีรีขันธ์ ทุก 3 วัน" จนทำให้พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงมีพระ พลานามัยที่แข็งแรง คนไทยใกล้ชิดกับข้าวกล้องอยู่แล้ว โดยเฉพาะผู้รักสุขภาพและผู้เจ็บป่วย ทั้งหลาย ดังนั้นเมื่อข้าวกล้องกลายเป็นข้าวงอก จึงไม่เหลือบ่ากว่าแรงที่คน ไทยจะรับรู้ และไม่เหลือบำากว่าแรงที่จะเพาะเองในบ้านไว้รับประทาน เพราะทำได้ง่ายๆ คุณค่าอาหารเพิ่มพูน มีแป้งข้าวที่ย่อยแล้ว มีโปรตีนที่ ย่อยแล้ว ข้าวกล้องงอกสวยย่อยง่าย เหมาะสำหรับคนป่วย "ข้าวกล้อง ข้าวงอก : มหัศจรรย์อาหารต้านโรค" สุขภาพของคนไทย ต้องอยู่ในกำมือเราเอง