ข้อมูลทรัพยากร

เนื้อหาย่อ : นักกีฬาและผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำ มีความจำเป็นที่จะต้องได้ รับการดูแลที่ดีด้านอาหารและโภชนาการ เพื่อการนำไปสู่ชัยชนะและสุขภาพ พลานามัยที่ดีตลอดช่วงชีวิต ผู้เขียนในฐานะผู้ที่ให้ความรู้ด้านโภชนาการ แก่นักศึกษาและบุคลาการทางการแพทย์ทั้งในและต่างประเทศ จากความรู้ และประสบการณ์กว่า 10 ปี ประกอบกับความตื่นตัวทางด้านการกีฬาและ การออกกำลังกาย รวมทั้งสิ่งที่มองเห็นในฐานะผู้ให้ความรู้ด้านโภชนาการ พบว่า นักกีฬาและผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำยังมีความต้องการความรู้ ทางด้านโภชนาการอยู่มากเพื่อความเข้าใจ และการปฏิบัติตัวที่ถูกต้อง อีก ทั้งนักโภชนาการเองอีกหลายท่านยังมีความต้องการพัฒนาความรู้ด้าน โภชนาการสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำอีกด้วย ดังนั้น ความตั้งใจของหนังสือเล่มนี้คือการเป็นหนังสืออ่านประกอบ ให้ความรู้สำหรับนักศึกษาและผู้ที่ทำงานด้านโภชนาการ นักกีฬา รวมถึง ผู้ปฏิบัติงานที่เกี่ยวช้องกับการกีฬา อีกทั้งหวังด้วยว่าหนังสือเล่มนี้สามารถ ใช้เป็นแนวทางในการปฏิบัติตัวของนักกีฬาและผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำ ด้วยความหวังในสิ่งสุดท้ายของนักโภชนาการสาธารณสุขคือ ความมีสุขภาพ ดีของทุกคน และนอกจากนี้ หนังสือเล่มนี้เป็นส่วนหนึ่งของการเรียนการสอน ของภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล สำหรับ นักศึกษาระดับปรึญญาตรี ในวิชา สศภว 406 โภชนาการในวัยต่าง ๆ สำหรับนักศึกษาระดับปริญญาโทในวิชา สศภว 608 โภชนศาสตร์ผสม ผสาน และวิชา สศภว 509 โภชนาการในสตรีและเด็ก และวิชาเลือกสำหรับ นักศึกษาบัณฑิตศึกษาในวิชา สศภว 644 โภชนาการในการออกกำลังกาย