ข้อมูลทรัพยากร

เนื้อหาย่อ : เมื่ออายุมากขึ้น ผู้สูงวัยมักจะมีปัญหาเรื่องอาหาร การกิน เริ่มตั้งแต่ฟันที่ไม่แข็งแรงอย่างแต่ก่อน จึงเกิดอาการ เบื่ออาหาร ทานอะไรไม่ค่อยลง และทานได้ไม่มาก เมื่อการบริโภคอาหารเป็นไปได้ไม่สมบูรณ์ ก็จะเกิด ภาวะขาดสารอาหารจำเป็น ซึ่งจะนำไปสู่ความทรุดโทรมทาง สุขภาพที่อาจจะทรุดลงเร็วกว่าปกติตามที่ควรจะเป็น ระบบ ขับถ่ายไม่ดี ลำไส้มีปัญหา อาจเกิดภาวะไขมันอุดตันหรือเกิด โรคภัยอีกนานาชนิด เราอย่าคิดว่าผู้สูงอายุเมื่อไม่อยากทานอะไรก็ ไม่เป็นไร ที่จริงเราจะต้องให้ความสำคัญอย่างมากกับ โภชนาการของคนสูงวัย ไม่ว่าเราจะต้องดูแลผู้สูงอายุในบ้าน หรือเราเองเมื่ออยู่ในวัยสูงอายุแล้วก็ตาม การกินอาหารที่ไม่ถูกต้องจะทำให้ภูมิต้านทานโรคต่ำ อันเป็นสาเหตุให้เจ็บป่วยง่ายและยังมีผลไปถึงระบบต่างๆ ทั่วร่างกาย หนังสือเล่มนี้แนะนำสาระความรู้เรื่องอาหารการ กินของคนสูงอายุเพื่อให้คนสูงวัยมีสุขภาพที่ดี ไม่ต้องเผชิญ กับปัญหาความทุกข์ทรมานต่างๆ เพื่อจะได้ใช้ชีวิตบั้นปลาย อย่างมีความสุขตามที่สมควร